Bursdagskake uten tilsatt sukker
Bursdagsfest på gang? Fruktpuré, fruktmums eller smoothie er utmerket som kakefyll!
3 ½ dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 dl melk
1 egg
¾ rapsolje
2 bananer
1 stk Semper fruktmums bringebær (bytt ut med smoothie)
evt 2 dl pisketkrem
fersk frukt og bær
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 175°.
- Smør en form, ca 15 cm diameter, og dryss bunnen med maizena eller brødsmuler. Du kan også bruke noen store muffinsformer.
- Bland hvetemel og bakepulver fo seg. Mos bananene og bland i melk, egg og olje. Vend inn melbladingen i bananrøren.
- Hell røren i formen og stek i 40-50 minutter i ovnene. Sjekk med en gaffel om den er klar før du tar den ut. La den kjølne.
- Del bløtkakebunnen i tre deler og legg fruktsmoothie og krem mellom hvert lag. Topp med krem og dekorer med fersk frukt og bær.