Grønnsakslapper for de minste
Lag deilig sunn middag til de minste av rotgrønnsaker. Ett tips er å bruke dem i matpakken i barnehagen, så ble lunsjen litt morsommere.
Ingredienser
- 2 pastinakker eller 1 søtpotet
- ½ gul løk
- 1 glass Semper gulrotspuré eller finrevet gulrot
- 1 egg
- 1 ss havregryn
- salt og pepper
- rapsolje til steking
Slik gjør du:
- Skrell og finriv pastinakken/søtpoteten. Rasp løken.
- Bland pastinakk og løk med gulrotspuréen, egg, havregryn og en liten klype salt og pepper. Røren skal gå å forme, er den for løs så tilsett mer havregryn.
- Form lappene i ønsket størrelse og stek i rapsolje på middels varme. Det går også bra å steke de i ovnen på 220°.