Brød og rundstykker

Glutenfritt yoghurtbrød med bønner

Name: Glutenfritt yoghurtbrød med bønner
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 brød

Et smakfullt mektig brød med sorte bønner, stappfullt av sunne frø, bønner, svisker og krydder.

Ha frø, kjerner og bokhvete i en skål og tilsett laken fra bønnene. Bland det sammen.
Sjekk av sviskene er uten steiner. Ha svisker og bønner i en kjøkkenmaskin og kjør til en fin masse.
Tilsett resten av ingrediensene og kjør minst 3 minutter. Kle en 2 liters form med bakepapir og hell røren i formen. Bruk en slikkepott og jevn overflaten på brødet. Strø på litt havregryn og klapp dem lett ned i brødet.
Sett ovnen på 175 °C og la brødet heve i 30-40 minutter. Stekes i ca. 1 1/2- 2 timer. Brødet bør en en temperatur på minst 98 °C i midten.
Ta brødet ut av formen og la det avkjøles i minst 4 timer.