Glutenfri gulrotkake

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 175°C grader og smør en rund form, ca 23 cm og strø den med pofiber. 

2. Bunn:

3. Smelt smør og la det avkjøle.

4. Pisk egg og sukker til eggedosis.

5. Tilsett revet gulrot og smeltet smør i eggedosisen.

6. Bland sammen alt det tørre og tilsett i røren.

7. Hell røren i en smurt springform, ca 23 cm i diameter. Stekes nederst i ovnen ved 175 °C i ca. 55 minutter. Avkjøl kaken helt. 

8. Frosting:

9. Rør sammen romtemperert smør, melis og vaniljesukker. Ha i sitronsaft.

10. Tilsett kremost og visp til en luftig krem. La kakekremen stå kaldt i ca. 30 minutter.

11. Pynt kaken med frosting og la kaken stå kaldt til den skal serveres.