Sommerkake #73

Slik gjør du

1. Marengs:

2. Visp eggehvitten til fast skum.

3. Bland i sukker og fortsett vispingen i noen minutter til.

4. Kaken:

5. Visp eggeplommene og sukkeret luftig.

6. Tillsett melk og det avkjølte smøret.

7. Rør inn miksen blandet med bakepulver og vaniljesukker.

8. Forvarm ovnen på 200°C.

9. Spre røren på bakepapir i en langpanne på 30 x 40 cm. Hell marengsrøren over.

10. Stek i ca 15 minutter.

11. Avkjøl kaken og del den i 2 deler.

12. Visp kremen å spre den over halve delen.

13. Legg så på skivede jordbær.

14. Legg den andre halvdelen av kaken over med marengssiden opp.

15. Tips! Gjør kaken penere ved og toppe med ett tynt lag av krem og noen bær.