Glutenfritt grillet brød med avokado og posjert egg

Slik gjør du

1. 1. Start med å posjere eggene. Kok opp vann. Slå av varmen

2. akkurat i det vannet koke og tilsett eddik og salt. Knekk

3. et egg om gangen i en kopp. Lag en virvel i vannet med en

4. skje, og legg egget i virvelen. La egget trekke i ca. 3

5. minutter, og ta det deretter opp med en hullsleiv.

6. Eggeplommen skal være litt kremaktig i konsistensen.

7. 2. Mos avocado med gaffel og drypp over litt sitronsaft.

8. 3. Legg tomatene i en stekepanne med litt olivenolje og stek

9. dem raskt.

10. 4. Legg de grillede brødskivene på en fjel og legg på

11. avocadomos, posjert egg, tomater og strø over litt chili

12. og persille. Smak til med salt, pepper og litt god oliveolje.